Alte Hausbrennerei Penninger

48.62772213.63624Koordinaten: 48° 37′ 39,8″ N, 13° 38′ 10,46″ O

Alte Hausbrennerei Penninger GmbH
Rechtsform	GmbH
Gründung	1905[1]
Sitz	Waldkirchen, Deutschland Deutschland
Leitung	Stefan Penninger Christoph Bauer
Mitarbeiterzahl	60
Umsatz	rund 10 Mio. Euro
Branche	Spirituosen, Essig
Website	www.penninger.de
Stand: 2019

Die Alte Hausbrennerei Penninger GmbH ist eine Brennerei mit Sitz in Waldkirchen.

Geschichte

Stefan Penninger gründete 1905 in Hauzenberg eine Firma zur Essig-Herstellung. Sein Sohn Stefan erlernte in Lothringen die Schnaps-Brennerei und erweiterte 1920 das Essiggeschäft mit Obstbränden aus heimischen Früchten. Nachdem im Jahre 1976 in vierter Generation Reinhard Penninger in das Unternehmen eingestiegen war, der später alleiniger Firmeninhaber werden sollte, zog der Betrieb 1981 in das zwei Kilometer südöstlich von Hauzenberg gelegene und in jener Zeit neuausgewiesene Industriegebiet in Jahrdorf. Auf dem Betriebsgelände wurde in unmittelbarer Nachbarschaft der Produktionsgebäude im Jahre 1991 schließlich das „Erste Bayerische Schnaps-Museum“ eröffnet.^[2]

Seit Dezember 2015 fungiert Stefan Penninger in fünfter Generation als Geschäftsführer des Familienunternehmens. Wenige Jahre später bezog im April 2020 das Unternehmen den neu gebauten Produktionsstandort im benachbarten Waldkirchen, wobei auch das Jahrdorfer Schnapsmuseum neue Räumlichkeiten erhielt.^[2]

Die Alte Hausbrennerei Penninger wurde im Laufe seiner Firmengeschichte mehrfach ausgezeichnet. Unter anderem erhielt das Unternehmen im Jahre 2015 den Zweiländerpreis für Nachhaltigkeit, Soziales Engagement und Nachwuchsförderung des Regierungsbezirks Niederbayern und des Landes Oberösterreich.^[3] 2022 wurde die Brennerei als Bayerns Familienunternehmen des Jahres erwählt.^[4]

Produkte

Penninger ist bekannt für seine Liköre und Spirituosen, welche als typische bayerische Spezialitäten^[5] sowohl lokal in Niederbayern, als auch bis in die Landeshauptstadt München^[6] verkauft werden. Unter anderem bekannt sind der Penninger Bärwurz und der Penninger Blutwurz. Die Produkte werden teilweise in traditionelle Keramikflaschen abgefüllt.

Als Werbefigur für Printwerbung fungierte längere Zeit Joseph Hannesschläger. Dieser war in der Figur Korbinian Hofer in der Fernsehserie Die Rosenheim-Cops als ur-bayerisches Kaliber bekannt geworden. Durch diese Verbindung wurde Penningers Blutwurz-Produkt erfolgreich als traditionell bayerisch vermarktet.^[7]

Im Jahre 2015 legte Penninger in Zusammenarbeit mit einem Passauer Werbeunternehmen und einem ebenfalls in der Stadt ansässigen Fotografen, die auf 2999 Flaschen limitierte Sonderedition „Spacewurz“ auf. Laut Firmenangaben wurden bei der Herstellung des „Spacewurz“ Wurzeln der Bärwurz-Pflanze verwendet, welche zuvor mit einem Wetterballon in 36000 Meter Höhe und damit in die Stratosphäre geflogen wurden.^[8]

Penninger Schnapsmuseen

Penninger betreibt acht sogenannte Schnaps-Museen in Niederbayern, Oberbayern sowie im Allgäu, genauer: in den Gemeinden Bad Griesbach, Kirchham (bei Bad Füssing),^[9] Böbrach, Waldkirchen, Oberstaufen, Oberstdorf,^[10] Reit im Winkl und Spiegelau.^[11] Ähnlich vieler Brauerei-Führungen im Bier-Geschäft werden hier neben dem Verkauf der Spirituosen auch Einblicke in die Schnaps-Produktion gegeben und die Grundzüge des Schnapsbrennens erläutert. Am Firmensitz in Waldkirchen können außerdem Brennerei-Touren gebucht werden.^[12]

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  Ehemaliges Penninger Schnapsmuseum in Hauzenberg-Jahrdorf (2017)

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  Ehemaliges Produktionsgebäude und Firmensitz in Hauzenberg-Jahrdorf (2021)

• 

  Neuer Firmenstammsitz und Besucherzentrum in Waldkirchen (2021)

Weblinks

Commons: Alte Hausbrennerei Penninger – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Offizielle Webpräsenz

Einzelnachweise

1. ↑ Kolbeck, Alexandra: Flaschenpost. (PDF) Hauszeitung der Alten Hausbrennerei Penninger. (Nicht mehr online verfügbar.) Archiviert vom Original am 25. Juli 2015; abgerufen am 28. Juli 2015. 
2. ↑ ^{a b} 117 Jahre. In: penninger.de. Abgerufen am 16. September 2022. 
3. ↑ Zweiländerpreis 2015. In: vimeo.com. Abgerufen am 4. August 2015. 
4. ↑ Redaktion: Penninger ist bayerisches Familienunternehmen des Jahres. 14. Juli 2022, abgerufen am 15. September 2022 (deutsch). 
5. ↑ Interview mit Andrea Henkel – „Ein winziger Blutwurz“. In: Süddeutsche Zeitung. Abgerufen am 28. Juli 2015. 
6. ↑ Turmstüberl – In der Tschüss-freien Zone – München – Süddeutsche.de. In: sueddeutsche.de. Abgerufen am 28. Juli 2015. 
7. ↑ Christoph Baumann: Raum und Region in Fernsehkrimis – eine mediengeographische Analyse von Verortungspraktiken in ausgewählten ZDF-Vorabendserien. (PDF) Mitteilungen der Fränkischen Geographischen Gesellschaft, 2010, S. 57–108 (Bd. 57), abgerufen am 28. Juli 2015. 
8. ↑ Am Boden bleiben kann jeder! In: spacewurz.de. Abgerufen am 16. September 2022. 
9. ↑ Penninger Whisky-Hof in Kirchham bei Bad Füssing. In: www.penninger.de. Abgerufen am 16. März 2022. 
10. ↑ Schnaps-Museum in Oberstdorf – Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) – 20. Oktober 2001. In: ahgz.de. Abgerufen am 28. Juli 2015. 
11. ↑ Penninger Schnaps-Museen. In: penninger.de. Abgerufen am 28. Juli 2015. 
12. ↑ Echt Bayern. Echt Penninger. In: penninger.de. Abgerufen am 16. September 2022.