Aebleskiver
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ÆbleskiverÆbleskiver sind ein traditionelles Gebäck der dänischen Küche, das besonders zur Advents- und Weihnachtszeit gebacken wird. Æbleskiver werden in einer speziellen Pfanne mit halbkugelförmigen Vertiefungen auf dem Herd in Fett ausgebacken. In Norwegen ist das Gebäck unter dem Namen Munker verbreitet. Im englischsprachigen Raum findet sich eine Entsprechung mit der ähnlichen Schreibweise ebelskiver(s). Die æbleskiver sind verwandt mit den in Deutschland verbreiteten Förtchen und Krapfen, werden jedoch in der Regel nicht mit Hefeteig gebacken. .. weiterlesen