KAGfreiland Hühnervergleich 12.Tag
Mit zunehmendem Alter wachsen die Tiere immer mehr auseinander. Nach vier Wochen wiegt ein Legeküken, das am selben Tag geschlüpft ist wie ein Mastküken, nur gerade halb soviel.Nach 40 Tagen, sind die Mastküken schon schlachtreif, die Legeküken haben noch kaum Fleisch angesetzt. Das Mastküken ist schon vor Ende der Mastzeit nicht mehr fähig, für eine Foto ruhig neben dem Legeküken zu stehen. Es wiegt zuletzt rund 1,8 kg und kann seinen enormen Fleischberg und die übermässige Brust kaum mehr tragen und sinkt immer gleich nieder ein.
Beschreibung und Bilder stammen aus folgendem Artikel:
http://www.kagfreiland.ch/kampagnen/kombihuhn/hintergruende/huehnerzuchthttps://www.kagfreiland.ch/index.php?option=com_k2&view=item&layout=item&id=144&Itemid=408- https://web.archive.org/web/20181214211858/https://www.kagfreiland.ch/kampagnen/junghahn-suppenhuhn/hintergruende/huehnerzucht
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BrathähnchenEin Brathähnchen ist ein geschlachtetes Jungmasthuhn im unzubereiteten oder im bereits gebratenen Zustand. Als Brathähnchen werden für den Handel heute meist spezielle Mastrassen und deren Hybriden mit einer Lebendmasse bis 1550 Gramm verwendet und in einem Alter von 35 bis 40 Tagen geschlachtet, also vor Erreichen der Geschlechtsreife. Daneben gibt es, in der Regel von Bauernhöfen, auch Hähnchen von Zweinutzungshühnern. Trotz des Ausdrucks Hähnchen kann es sich dabei auch um weibliche Tiere handeln. Eine Ausnahme bilden die Roaster, männliche Broiler, die bis zu 70 Tage gemästet werden, um ein Schlachtgewicht von vier Kilogramm zu erreichen; aus ihrem Fleisch werden verschiedene Produkte hergestellt. Die Hähnchen haben ein zartes helles Fleisch, eine dünne Haut mit wenig subkutanem Fett. Brustbeinfortsatz, Sitzbein und Schambein sind in diesem Alter noch biegsam und elastisch. .. weiterlesen