Hardanger Lefse
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Norwegische KücheDie norwegische Küche ist die Landesküche Norwegens und durch die traditionelle Ernährung der Fischer und Bauern geprägt. Fisch und Milchprodukte waren lange Zeit die Basis dieser Küche, ergänzt durch Getreide und Walfleisch. .. weiterlesen
LefseLefse ist ein Fladenbrot der norwegischen Küche. Die Lefse besteht aus Kartoffeln, Roggen- oder Weizenmehl in regional unterschiedlicher Zusammensetzung. Gebacken wird sie traditionell auf einer Backplatte, die früher aus Stein bestand, später auch aus Gusseisen; heute gibt es auch elektrische Backplatten (Bild). .. weiterlesen