Ghormeh Sabzi

Autor/Urheber:

Amin Majidi

Shortlink:

https://dewiki.de/b/1b7d91

Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

1936 x 1936 Pixel (1913609 Bytes)

Beschreibung:

Ghormeh Sabzi: the Iranian national dish

Lizenz:

CC0

Credit:

own iPhone

Bild teilen:

         

Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Wed, 30 Mar 2022 19:52:37 GMT

Relevante Artikel

Ghormeh Sabzi ist ein traditionelles Eintopfgericht der persischen Küche. Der Namensbestandteil „ghormeh“ steht im Farsi für Eintopf, „sabzi“ bedeutet Kräuter. Es besteht aus drei verschiedenen Hauptkräutern. Zudem kann man Blattspinat, Dill, Koriander und Schnittlauch hinzugeben. Weiterhin gehören (rote) Bohnen dazu, die über einen längeren Zeitraum in Öl und Wasser gegart werden, bis das Öl an der Wasseroberfläche steht. Weitere Zutaten sind wahlweise Rind-, Hühner- oder vornehmlich Lammfleisch und getrocknete Limetten (Loomi). Dazu wird Reis oder Tahchin (Reiskuchen) serviert. .. weiterlesen