Crown roast (rack of lamb or mutton)
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Autor/-in unbekannt
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663 x 701 Pixel (205046 Bytes)
Beschreibung:
Lammkrone aus Lammkarree/ Hammelfleisch mit Kartoffeln gefüllt
Lizenz:
Public domain
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LammkroneEine Lammkrone besteht aus Lammkarrees, die kreisförmig zu einer Krone (Kronenbraten) zusammengebunden werden, dabei zeigen die Rippenknochen nach außen und die Fleischseite nach innen. Diese Zubereitungsart ist in vielen Ländern der Welt bekannt. Die Lammkrone wird mit verschiedenen Füllungen serviert, die entweder vor oder nach dem Braten eingefüllt werden. Zuweilen werden auch Rücken an Rücken angelehnte Lammkoteletts als Krone bezeichnet. .. weiterlesen