Kakaobäume

Kakaobäume
(c) Rhaessner, CC-BY-SA-3.0 Kakaobaum (Theobroma cacao)
Systematik
Kerneudikotyledonen Rosiden Eurosiden II Ordnung: Malvenartige (Malvales) Familie: Malvengewächse (Malvaceae) Gattung: Kakaobäume
Wissenschaftlicher Name
Theobroma
L.

Die Kakaobäume (Theobroma) sind eine Pflanzengattung von Bäumen innerhalb der Familie der Malvengewächse (Malvaceae). Das natürliche Verbreitungsgebiet der etwa 22 Arten ist die Neotropis. Bekannteste Art dieser Gattung ist der Kakaobaum, doch wird auch aus den Samen anderer Arten Kakao und Schokolade hergestellt.

Beschreibung

Illustration von Theobroma velutinum

Vegetative Merkmale

Die Kakaobaum-Arten sind Bäume. Die wechselständig angeordneten Laubblätter sind relativ großen und ganzrandigen.^[1]

Generative Merkmale

Die relativ kleinen Blüten stehen einzeln oder in trugdoldigen Blütenstand, meist am Stamm (Kauliflorie) oder an größeren Ästen (Ramiflorie).^[1]

Die zwittrigen Blüten sind radiärsymmetrisch und fünfzählig mit doppelter Blütenhülle. Die fünf Kelchblätter sind nur an ihrer Basis verwachsen. Die fünf Kronblätter sind im unteren Bereich stark konkav, werden im mittleren Teil schmäler und sind im äußeren Bereich spatelförmig. Es gibt fünf Gruppen mit je ein bis drei Staubblätter, die abwechselnd zu fünf Staminodien angeordnet sind. Die sitzenden Fruchtknoten sind fünffächerig mit zahlreichen Samenanlagen je Kammer. Die Narbe ist fünflappig.^[1]

Die Früchte sind große Beeren (Panzerbeeren) (oder nach anderer Auffassung Steinfrüchte) mit zahlreichen im „Fruchtfleisch“ eingebetteten Samen.^[1]

Vorkommen

Das natürliche Verbreitungsgebiet der Arten liegt im tropischen Mittel- und Südamerika. Sie wachsen meist im Unterholz tropischer Regenwälder.^[2]

Systematik

Von links nach rechts: Früchte von Theobroma grandiflorum, Theobroma bicolor, Theobroma speciosum, Theobroma cacao

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) in Blüte

Kakaobaum (Theobroma cacao) mit Früchten

Die Gattung wurde 1753 durch Carl von Linné im zweiten Band der Species Plantarum aufgestellt.^[1] Der von Linné gewählte Gattungsname Theobroma leitet sich von den griechischen Worten altgriechisch θεόςtheos für „Gott“ und βρῶμαbrōma für „Speise“ ab, bedeutet zusammen also „Götterspeise“; damit verweist der Name auf die vor allem aus der Art Theobroma cacao hergestellten Produkte Kakao und Schokolade.^[3]

Die Gattung Theobroma gehört zur Tribus Theobromateae in der Unterfamilie Byttnerioideae innerhalb der Familie der Malvengewächse (Malvaceae).^[4]

Es werden etwa 22^[1] Arten unterschieden, darunter:

• Theobroma angustifoliumSessé & Moc. ex DC.: Die Heimat ist Nicaragua, Costa Rica und Panama.^[4]
• Theobroma bernoulliiPittier: Die Heimat ist Panama und Kolumbien.^[4]
• Theobroma bicolorHumb. & Bonpl.: Es ist wahrscheinlich in Mittelamerika beheimatet.^[4]
• Kakaobaum (Theobroma cacaoL.): Die Heimat ist Mexiko, Belize, Guatemala und das nördliche Südamerika.^[4]
• Theobroma canumanensePires & Fróes ex Cuatrec.: Die Heimat ist das nördliche Brasilien.^[5]
• Theobroma cirmolinaeCuatrec.: Die Heimat ist Kolumbien.^[5]
• Theobroma gileriCuatrec.: Die Heimat ist Kolumbien und Ecuador.^[4]
• Theobroma glaucumH. Karst.: Die Heimat ist Kolumbien, Ecuador, Peru und Brasilien.^[4]
• Theobroma grandiflorum(Willd. ex Spreng.) K.Schum. – Cupuaçu oder Großblütiger Kakao: Seine Heimat ist Brasilien.^[4]
• Theobroma hylaeumCuatrec.: Die Heimat ist Panama und Kolumbien.^[4]
• Theobroma mammosumCuatrec. & Jorge León: Die Heimat ist Costa Rica.^[4]
• Theobroma microcarpumMart.: Die Heimat ist Brasilien.^[4]
• Theobroma nemoraleCuatrec.: Die Heimat ist Kolumbien.^[5]
• Theobroma obovatumKlotzsch ex Bernoulli: Die Heimat ist Kolumbien, Peru und Brasilien.^[4]
• Theobroma simiarumDonn. Sm.: Die Heimat ist Nicaragua, Costa Rica, Panama, Kolumbien und Ecuador.^[4]
• Theobroma sinuosumPav. ex Huber: Die Heimat ist Peru.^[4]
• Theobroma speciosumWilld. ex Spreng.: Die Heimat ist Ecuador, Bolivien, Peru und Brasilien.^[4]
• Theobroma subincanumMart.: Die Heimat ist Kolumbien, Venezuela, Französisch Guiana, Peru und Brasilien.^[4]
• Theobroma sylvestreAubl. ex Mart. in Buchner: Die Heimat ist Brasilien.^[4]
• Theobroma velutinumBenoist: Die Heimat ist Guyana, Suriname und Brasilien.^[4]

Verwendung

Aus den Samen des Kakaobaums (Theobroma cacao), aber auch anderer Arten wie Theobroma bicolor und Theobroma grandiflorum werden Kakao und Schokolade hergestellt.^[6]

Nachweise

Literatur

• Wu Zheng-yi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg.): Flora of China. Volume 12: Hippocastanaceae through Theaceae. Science Press/Missouri Botanical Garden Press, Beijing/St. Louis 2007, ISBN 978-1-930723-64-1, S. 321 (englisch). 
• Helmut Genaust: Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. 3., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. Nikol, Hamburg 2005, ISBN 3-937872-16-7, S. 640 (Nachdruck von 1996).
• Bernd Nowak, Bettina Schulz: Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte. Quelle&Meyer, Wiebelsheim 2009, ISBN 978-3-494-01455-5, S. 265–571. 
• Andreas Bärtels: Tropenpflanzen. Zier- und Nutzpflanzen. 5., überarbeitet Auflage. Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart 2002, ISBN 3-8001-3937-5, S. 343. 

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c d e f} Mei-chen Chang, Lien-ching Chiu, Zhi Wei, Peter S. Green: Theobroma - textgleich online wie gedrucktes Werk. In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg.): Flora of China. Volume 12: Hippocastanaceae through Theaceae. Science Press/Missouri Botanical Garden Press, Beijing/St. Louis 2007, ISBN 978-1-930723-64-1, S. 321 (englisch). 
2. ↑ Bärtels: Tropenpflanzen, S. 343.
3. ↑ Genaust: Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen, S. 640
4. ↑ ^{a b c d e f g h i j k l m n o p q r} Theobroma im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Abgerufen am 14. Juni 2017.
5. ↑ ^{a b c} Datenblatt Theobroma bei POWO = Plants of the World Online von Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew: Kew Science.
6. ↑ Nowak, Schulz: Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte, S. 566, 568, 569, 571

Weblinks

Commons: Kakaobäume (Theobroma) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien