Peter Broich

Peter Broich
Synonyme	Kaiser Wilhelm
Art	Kulturapfel (Malus domestica)
Herkunft	Rheinland bei Köln
bekannt seit	1830
Züchter	Johann Wilhelm Schumacher[1]
Abstammung
Zufallssämling
Liste von Apfelsorten

Peter Broich ist eine alte Apfelsorte, die im Rheinland seit 1830 unter dem Namen bekannt ist. Ab 1864 wurde sie dann unter dem Namen Kaiser-Wilhelm-Apfel überregional bekannt.

Die Apfelsorte wurde 1864 als bereits veredelter Baum im Garten von Haus Bürgel in der Urdenbacher Kämpe zwischen Düsseldorf-Urdenbach und Monheim-Baumberg aufgefunden. Der Volksschullehrer und Pomologe Carl Hesselmann (1830–1902) aus Witzhelden (Bergisches Land) ließ den Apfel 1875 Kaiser Wilhelm zur Geschmacksprobe vorlegen, der daraufhin die Verwendung seines Namens für „diesen wahrhaft majestätischen Apfel“ huldvoll genehmigte und sich mit einer gerahmten Fotografie mit eigenhändiger Unterschrift bedankte.

Aufgrund genetischer Untersuchungen wurde inzwischen festgestellt, dass die Sorte aber schon älter und im Rheinland unter dem Namen Peter-Broich bekannt ist, benannt nach einem rheinländischen Pfarrer.^[2]

Die Sorte wird Ende September geerntet und ist von Ende Oktober bis April genießbar. Sie hat ein wohlschmeckendes, himbeerartiges Aroma. Das anfangs feste Fruchtfleisch wird im Laufe der Lagerung mürbe und zunehmend trockener. Dies wurde in der Vergangenheit aufgrund der schlechten Zahnqualität eher gern gesehen.

Das Problem an dieser Apfelsorte war und ist, dass der Baum stark in die Höhe wächst und somit kommerziell kaum interessant ist. Deshalb verschwand er spätestens in den 1950er Jahren aus dem Erwerbsanbau in Deutschland. Der Apfel hat sich deshalb, obwohl wenig empfindlich, nur in privaten Gärten^[3] und einigen bäuerlichen Streuobstwiesen erhalten. Erst mit der relativ neuen Slow-Food-Bewegung kam diese Apfelsorte wieder ins Blickfeld einer vorerst kleinen Liebhaberschar.^[4] Sie wird seit einigen Jahren wieder von gut sortierten Baumschulen angeboten.

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  Deutsche Pomologie
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  Ganzer Baum
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  Knospen und Blüte
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  Einzelblüte
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  Apfel im Baum
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  Äpfel im Baum
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  © Jörgens.mi, CC BY-SA 3.0
  Ansicht der Frucht

Literatur

• Caty Schernus, Alexander Fromm, Walter Karberg: Das Apfelbuch Berlin-Brandenburg. Alte Sorten wiederentdeckt. Mit Rezepten und Geschichten, Berlin 2013, ISBN 978-3-86124-676-3, S. 17–18.
• Walter Hartmann, Eckhart Fritz: Farbatlas Alte Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8001-5672-6, S. 98.

Weblinks

Commons: Kaiser Wilhelm (Apfel) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Obstsortenerhalt.de
• Über Carl Hesselmann
• Kurzbeschreibung beim Gartenbauverein Otting

Einzelnachweise

1. ↑ Hans-Joachim Bannier: www.obstsortenerhalt.de im September 2015.
2. ↑ all-in.de, 31. August 2011: Experte kartiert traditionelle Obstsorten, um sie zu erhalten, Auf den Spuren alter Äpfel und Birnen. abgerufen 17. Mai 2018
3. ↑ Gerhard Schuster: Der alte Kaiser Wilhelm und seine Pilze Der Tintling 98, Ausgabe 1/2016, S. 44–48
4. ↑ Sorte als "Potential" für Slow Food Deutschland e.V. (Memento vom 20. Juni 2015 im Internet Archive)