Hirsebrei

Hirsebrei ist ein aus Hirse mit Wasser oder Milch gekochter Brei. Er kann mit Gemüse oder mit Obst und Nüssen serviert werden.^[1] Der Anbau und die Verwendung von Hirse ging in Deutschland mit der Einführung der Kartoffel und mit neuen Ernährungsgewohnheiten wie der Brotkultur zurück.^[2]

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Wiktionary: Hirse – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Wikibooks: Rezept für Hirsebrei – Lern- und Lehrmaterialien

1. ↑ Kochen wie im Mittelalter 2022
2. ↑ VERN: Hirse.