Griechischer Bergtee

Als Griechischer Bergtee (griechisch Τσάι του βουνού Tsái tou vounoú) werden in Griechenland regional verschiedene endemische Arten der Sektion Empedoclia aus der Gattung der Gliedkräuter (Sideritis) angeboten. Diese Teesorte ist aber auch in anderen Balkanländern verbreitet, wo er ebenfalls als „Bergtee“ bezeichnet wird.

Sorten

Bündel von Sideritis scardica

Nach den jeweiligen lokal vorkommenden Sideritis-Arten^[1] unterscheidet man folgende Teesorten:

• Epirischer Bergtee (τσάι βλάχικο) aus Sideritis perfoliata subsp. athoa
• Evischer Bergtee (τσάι της Εύβοιας) aus Sideritis euboea
• Olympischer Bergtee (τσάι του Ολύμπου) aus Sideritis scardica
• Taygetischer Bergtee (τσάι του Ταϋγέτου) aus Sideritis clandestina
• Parnassischer Bergtee (τσάι του Παρνασσού) aus Sideritis raeseri
• Kretischer Bergtee (τσάι της Κρήτης) aus Sideritis syriaca, auch Malotira genannt.^[2][3]

Gelegentlich wird Sideritis mit Diptam-Dost (Diktamos) verschnitten.

Alle Arten kommen ab einer Höhe von 1000 m vor und wachsen auf trockenem Untergrund.

Gewinnung

Einige Sideritis-Arten, wie Sideritis raeseri, werden mittlerweile kultiviert. Vorherrschend ist aber nach wie vor die Ernte von Wildpflanzen, die die Bestände mehrerer Arten beeinträchtigt. Seit den verheerenden Waldbränden auf dem Peloponnes im Jahr 2007 ist dort vielerorts das Pflücken des Sideritis clandestina verboten.

Nutzung

(c) Kimchifan, CC-BY-SA-3.0

Griechischer Bergtee
mit Sideritis-Bündel

Der Tee wird durch Aufguss oder Abkochung ganzer oder zerkleinerter Stängel samt Blättern und Blüten in einer Kanne Wasser zubereitet. Der Sud muss etwa drei Minuten ziehen, bis sich der Geschmack entfaltet. Zusätzlich kann je nach Geschmack Honig (Zucker) und Zitrone hinzugefügt werden.

Anwendung

Klassische Anwendungsgebiete sind Erkältungskrankheiten und Verdauungsprobleme. Zudem gibt es Hinweise auf zentralnervöse Effekte, wie zum Beispiel die Hemmung der Wiederaufnahme von Monoaminen.^[4]

Weblinks

Commons: Sideritis perfoliata – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Commons: Sideritis scardica – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Commons: Sideritis syriaca – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Griechischer Bergtee als Heilpflanze bei AWL.ch.

Einzelnachweise

1. ↑ Claus Baden: Sideritis L. In: Arne Strid, Kit Tan (Hrsg.): Mountain Flora of Greece. Band 2. Edinburgh University Press, Edinburgh 1991, ISBN 0-7486-0207-0, S. 84–91 (englisch, eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). 
2. ↑ Antonis Alibertis: Healing, aromatic and edible plants of Crete. Mystis, Heraklion, Crete 2007. ISBN 978-960-6655-20-3.
3. ↑ Sideritis syriaca L. subsp. syriaca. (PDF) (Nicht mehr online verfügbar.) In: Virtual Botanical Museum of Crete. Mediterranean Agronomic Institute of Chania, 2008, archiviert vom Original am 19. Februar 2014; abgerufen am 21. Mai 2015 (englisch).  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/84.205.229.30 
4. ↑ Rainer Knörle, Peter Schnierle: Extrakte aus Sideritis ssp. (griechischer Bergtee): Innovative zentral aktive Pflanzenextrakte mit breitem Wirkprofil. http://ibam.de/pics/Poster-Wolnzach-2009.pdf