Buttermühle

Die Buttermühle im Landschaftsmuseum Angeln.

Eine Buttermühle ist ein Gebäude, in dem meierei- und landwirtschaftliche Arbeiten durch Muskel-,^[1] Wasser- oder Windkraft betrieben wurden, um Butter herzustellen. Die durch Muskelkraft betriebenen Buttermühlen wurden mit Tretmühlen angetrieben. Als Energielieferant diente z. B. ein Pferd, Butterpferd genannt,^[2][3] oder Hunde. Im Emsland wurde die Buttermühle auch Kernmühle genannt.^[4]

Technik

Entweder wurden eine Rühreinrichtung (z. B. vierarmiges Flügelrad) in einem Butterfass oder das Butterfass durch Transmission angetrieben.

Buttermühlen in Deutschland

• Buttermühle Unterschwandorf (Kreis Calw), seit 1828 belegt^[5]
• Buttermühle Langballig, Landschaftsmuseum Angeln
• Buttermühle Brehme, Einbau einer Turbine und Anlage eines Sammelteichs (1934–1938) und befindet sich im Grünen Band

Malerei

• Buttermühle und Käserei, Ids Wiersma (1878–1965)

Weblinks

• Butter-Mühle Unterschwandorf, abgerufen am 19. Juni 2012
• Altes Montmartre – Die Buttermühle um 1820 (Le Moulin la Galette)
• Buttermühle als Tretmühle in Keerbergen
• Sammlung Friesland Bank, Leeuwarden

Einzelnachweise

1. ↑ Alexander von Lengerke: Landwirthschaftliches Conversations-Lexicon für Praktiker und Laien ..., Band 1
2. ↑ „Holländereien“ in Olpenitz und Schönhagen. Butterpferd (PDF)
3. ↑ das sechste Bild dokumentiert ein Butterpferd (Memento des Originals vom 9. Dezember 2015 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.verein-milch-und-kultur.de, abgerufen am 20. September 2011
4. ↑ Reinhard Bojer: Emsländische Heimatkunde im Nationalsozialismus: Heimatkundliches ..., Band 2
5. ↑ Königlich-Württembergisches Hof- und Staats-Handbuch Von Württemberg