Acid Yellow 36

Strukturformel
Struktur von Metanilgelb
Allgemeines
NameAcid Yellow 36
Andere Namen
SummenformelC18H14N3NaO3S
Kurzbeschreibung

orangerotes Pulver[1]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer587-98-4
EG-Nummer209-608-2
ECHA-InfoCard100.008.736
PubChem3935589
ChemSpider23621349
WikidataQ27159458
Eigenschaften
Molare Masse375,37 g·mol−1
Aggregatzustand

fest

Schmelzpunkt

> 250 °C[1]

Löslichkeit
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2]
Gefahrensymbol

Achtung

H- und P-SätzeH: 317
P: 280[2]
Toxikologische Daten
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

C.I. Acid Yellow 36 (Trivialname Metanilgelb) ist ein Azofarbstoff und Indikator, der zur pH-Wert-Bestimmung eingesetzt wird. Sein Umschlagpunkt liegt zwischen pH 1,2 und 2,3, wobei der Farbumschlag von rot nach gelb erfolgt.[1] Er findet mitunter Anwendung als Lebensmittelfarbstoff, ist für diese Verwendung in der EU jedoch nicht zugelassen.[3] Acid Yellow 36 ruft in Laborversuchen hepatotoxische Effekte, zum Beispiel in Ratten, hervor.[4][3]

Einzelnachweise

  1. a b c d e f R. W. Sabnis: Handbook of Acid-Base Indicators. CRC Press, Boca Raton 2007, ISBN 978-0-8493-8219-2, S. 219 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  2. a b c d e Datenblatt Metanil Yellow bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 28. Januar 2017 (PDF).
  3. a b Beenam Saxena, Shiv Sharma: Food Color Induced Hepatotoxicity in Swiss Albino Rats, Rattus norvegicus. In: Toxicology International. Band 22, Nr. 1, 2015, S. 152–157, doi:10.4103/0971-6580.172286, PMC 4721164 (freier Volltext).
  4. Abdulrahman L. Al-Malki, Ahmed Amir Radwan Sayed: Bees' Honey Attenuation of Metanil-Yellow-Induced Hepatotoxicity in Rats. In: Evidence-based Complementary and Alternative Medicine. Band 2013, 2013, doi:10.1155/2013/614580, PMC 3684022 (freier Volltext).

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Metanil Yellow Structural Formula V1.svg
Strukturformel von Metanilgelb