Zwetschkenkuchen-01
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Zwetschkenkuchen, Zwetschkendatschi, Zwetschkenfleck
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ZwetschgenkuchenZwetschgenkuchen oder Pflaumenkuchen ist ein Blechkuchen, der traditionell aus Hefeteig hergestellt wird. Der Teig wird auf einem Backblech ausgebracht und mit halbierten oder geviertelten und entsteinten Zwetschgen belegt. Es gibt auch Varianten aus Mürbeteig, Hefe-Mürbeteig, Quark-Öl-Teig oder Rührteig. In der Pfalz, Rheinhessen und Unterfranken isst man Zwetschgenkuchen auch mit Kartoffelsuppe oder Gemüsesuppe als Hauptgericht zu Mittag. Im Saarland ist hingegen Bohnensuppe mit Zwetschgenkuchen eine beliebte Kombination. .. weiterlesen