Zuckerbäcker Ch. Demel's Söhne, Spanische Windtorte, Neue Freie Presse, 5. Oktober 1932, S. 8
Neue Freie Presse, 5. Oktober 1932, Nr. 24448, Seite 8
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Spanische WindtorteDie Spanische Windtorte ist ein historisches Dessert aus Österreich, das hauptsächlich aus Baiser und Schlagsahne besteht. Erste Rezepte für Torten aus gezuckertem Eiweißschnee belegen österreichische Schriften des ausgehenden 18. Jahrhunderts, unter dem Namen Spanische Windtorte tauchen dann um 1800 detaillierte Rezepte auf. Auf der Ersten Wiener Konditoreiausstellung im Oktober 1932 präsentierte die K.u.K. Konditorei Ch. Demel’s Söhne eine von der Presse als riesig bezeichnete Spanische Windtorte. .. weiterlesen
DemelDer Demel ist eine der bekanntesten Wiener Konditoreien am Kohlmarkt 14 im 1. Wiener Gemeindebezirk Innere Stadt. Demel war ein k.u.k. Hofzuckerbäcker und führt diesen Titel noch heute. .. weiterlesen