Zimtsäure-Isomeriesierung

Autor/Urheber:

Jü

Shortlink:

https://dewiki.de/b/1299c0

Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

5006 x 1094 Pixel (33327 Bytes)

Beschreibung:

Photochemische Zimtsäure-Isomeriesierung

Lizenz:

Public domain

Bild teilen:

         

Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Thu, 19 Jan 2023 14:07:45 GMT

Relevante Bilder

Relevante Artikel

Zimtsäure ist ein weißer Feststoff mit charakteristischem Geruch. Zimtsäure kommt in manchen Pflanzen natürlich vor und ist ungiftig. Neben Zimtaldehyd und Eugenol ist sie ein wichtiger Bestandteil des Zimtes. Zimtsäure gehört zu den Aromaten und ist eine ungesättigte Carbonsäure mit einer trans-substituierten Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung in der Seitenkette. Die isomere cis-Zimtsäure (Allozimtsäure) hat nur eine geringe Bedeutung. Die Angaben in diesem Artikel beziehen sich nur auf die trans-Zimtsäure. .. weiterlesen