Wien - Hofburg - Imperial Silver Collection 01 - 2018-08-25
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ServiettenbrechenDas Serviettenbrechen bzw. das Serviettenfalten gehört neben dem Eindecken des Tisches zu den Mindestanforderungen der Berufsausbildungen in Hotellerie, Gastronomie und Hauswirtschaft. Dabei müssen unter Berücksichtigung hygienischer und ergonomischer Anforderungen mindestens drei Techniken Servietten zu brechen beherrscht werden, um die Tische dekorativ für Gäste herrichten zu können. Mundservietten werden meist geschmackvoll gebrochen und werden direkt auf die Tischdecke oder die Tischplatte drapiert, bei festlichen Anlässen auf Platztellern, dann werden hochwertige Stoffservietten benutzt. .. weiterlesen