Vignobles bourgogne
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Bourgogne (Weinbaugebiet)Das Weinbaugebiet Bourgogne ist die regionale Appellation der Weinbauregion Burgund. Jeder Wein der Großregion Burgund darf diesen Namen tragen, sofern die Mindestbestimmungen erfüllt sind. Seit dem 31. Juli 1937 wurden diese Bestimmungen im Rahmen einer Appellation d’Origine Contrôlée festgehalten. .. weiterlesen
Bourgogne PassetoutgrainDas Weinbaugebiet Bourgogne Passetoutgrain ist die regionale Appellation der Weinbauregion Burgund. Eine andere Schreibweisen lautet Bourgogne passe-tout-grains. Regional heißt, dass jeder Wein der Großregion Burgund diesen Namen tragen darf, sofern die Mindestbestimmungen erfüllt sind. Seit dem 31. Juli 1937 wurden diese Bestimmungen im Rahmen einer Appellation d’Origine Contrôlée festgehalten. Unter die Bestimmungen fallen ausschließlich Rot- und Roséweine. Der einfache und frische Rotwein sollte höchstens 2–3 Jahre gelagert werden. Die Trinktemperatur sollte bei recht kühlen 13–15 °C liegen. Der Bourgogne Passetoutgrain gehört zu den seltenen Weinen des Burgunds, die nicht sortenrein ausgebaut werden, sondern ein Verschnitt aus Gamay und Spätburgunder ist. Da es im Département Côte-d’Or praktisch keine Gamay-Reben gibt, konzentriert sich der Ausbau des Weins auf die Gegend der Côte Chalonnaise im Département Saône-et-Loire. .. weiterlesen
Premier Cru (Burgund)Premier cru (französisch) bedeutet wörtlich „Erstes Gewächs“ und bezeichnet eine Klasse von Appellationen der Weinbauregion Burgund. Jede dieser Appellationen umfasst jeweils alle entsprechend eingestuften Weinlagen der zugehörigen Gemeinde. Die meisten dieser Lagen liegen an der touristischen Route des Grands Crus innerhalb der Teilregionen Côte de Beaune und Côte de Nuits. .. weiterlesen
Bourgogne Grand OrdinaireDas Weinbaugebiet Bourgogne Grand Ordinaire ist eine regionale Appellation der Weinbauregion Burgund. Bis zum Jahr 1971 gab es noch die Bezeichnung Bourgogne Ordinaire. Regional bedeutet, dass jeder Wein der Großregion Burgund diesen Namen tragen darf, sofern er Mindestbestimmungen erfüllt. Seit dem 31. Juli 1937 wurden diese Bestimmungen im Rahmen einer Appellation d’Origine Contrôlée festgehalten. Unter die Mindestbestimmungen fallen sowohl Rot- und Roséweine als auch Weißweine. Der einfache und frische Rotwein sollte höchstens 2 bis 3 Jahre gelagert werden. Die Trinktemperatur sollte bei kühlen 13–15 °C liegen. Die Trinktemperatur der in ihrer Jugend zu genießenden Weißweine liegt bei 9–11 °C. .. weiterlesen
Bourgogne AligotéDas Weinbaugebiet Bourgogne Aligoté ist die regionale Appellation der Weinbauregion Burgund. Regional heißt, dass jeder Wein der Großregion Burgund diesen Namen tragen darf, sofern die Mindestbestimmungen erfüllt sind. Seit dem 31. Juli 1937 wurden diese Bestimmungen im Rahmen einer Appellation d’Origine Contrôlée festgehalten. Der klassische Aperitifwein sollte höchstens 2–3 Jahre gelagert werden und dient auch als Grundlage des Kir. Rein genossen sollte die Trinktemperatur bei 9–11 °C liegen. .. weiterlesen