Vanillekipferl6(RobertK)
Robert Kindermann aka RobertK
Vanillekipferl (Schritt 6, fertig)
selbst fotografiert
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KipferlEin Kipferl ist eine längliche, gebogene Backware. Sie kann aus süßem Teig oder aus Briocheteig (Briochekipferl) hergestellt werden. Die Bezeichnung Kipferl ist vor allem in Österreich und Bayern gebräuchlich und wird auch für saisonales Kleingebäck wie Vanillekipferln verwendet. Kipferl ist zudem österreichisches Standarddeutsch. Im Südwesten Deutschlands wird das Gebäck Gipfel genannt, in anderen Gegenden Deutschlands wird es als Hörnchen bezeichnet. In der Schweiz ist eine Füllung mit Haselnuss- (Nussgipfel) oder Mandelpaste (Mandelgipfel) üblich. .. weiterlesen