Ukadi modak
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768 x 432 Pixel (114957 Bytes)
Beschreibung:
Ukadi Modak-a sweet dumpling stuffed with a filling of coconut and jaggery. Maharashtrian recipe - totally cooked in steam..yummy taste
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ModakaModaka ist eine Teigtasche, die besonders in West- und Südindien beliebt ist. Der Teig besteht aus Reis- oder Weizenmehl und wird mit Kokosraspeln und Jaggery gefüllt, auch mit gehackten Nüssen, manchmal Khoa und Kardamompulver. Moderne Versionen enthalten Zutaten wie Schokolade, Mango, Mandeln, Panir, Tomaten und Datteln. Modakas können gedämpft oder frittiert werden. Dazu wird üblicherweise Ghee serviert. .. weiterlesen