Turkish meze tarama


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2560 x 1920 Pixel (1054588 Bytes)
Beschreibung:
"Tarama" in a tube from the Turkish food industry. The meze dish is referred to as "taramosalata" by the Greeks.
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Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Tue, 07 Mar 2023 22:33:00 GMT

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Taramosalata

Taramosalata ist eine kalte Vorspeise bzw. Meze aus gesalzenem Fischrogen, meistens vom Karpfen, aber auch vom Kabeljau, sogar Hering, hergestellt. Der Fischrogen wird mit Weißbrot, Olivenöl und Zitrone wie eine Mayonnaise zu einer Paste verarbeitet. Das Gericht wird kalt und gewöhnlich als Dip zu Pita und rohem Gemüse (crudités) gegessen. Diese ursprünglich Griechische Spezialität hielt später auch Einzug in die jüdische Küche. .. weiterlesen