Trehalase
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TrehalaseTrehalase heißt das Enzym, das Trehalose zu Glucose abbaut. Da Trehalose einer der wichtigsten Reservestoffe ist, ist das Enzym zu ihrer Verdauung wichtig. Trehalase kommt in vielen Lebewesen vor. Beim Menschen ist es im Dünndarm lokalisiert. Trehalasemangel durch Mutationen im TREH-Gen kommt insbesondere bei Grönland-Inuit vor und führt zur Unfähigkeit, Trehalose zu verdauen, und dadurch unter anderem zu starken Blähungen nach Pilzgerichten. .. weiterlesen