Sylt Lister Austern mit Apfel Ingwer Julien
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Lister Austern in Sylt; "Sylter Royal"
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Sylter RoyalSylter Royal ist die Markenbezeichnung, unter der das Unternehmen Dittmeyer's Austern-Compagnie in List auf Sylt eine Zuchtauster der Art Pazifische Auster vermarktet. Die Sylter Royal ist die einzige Auster, die in Deutschland produziert wird, und erreicht einen hohen Fleischgehalt, der bis zu 20 % des Gesamtgewichtes betragen kann. Der Geschmack wird als zart nussig und wenig salzig beschrieben. Die Austernfischerei hat auf den nordfriesischen Inseln eine über tausendjährige Tradition. .. weiterlesen