Spaghetti con pesto alla genovese
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Italienische KücheDie italienische Küche besteht aus einer Vielzahl regionaler Küchen. Historisch unterscheidet man vor allem zwischen der Cucina alto-borghese, die exklusive Kochtradition der höheren Stände seit der Renaissance, und der Cucina povera, der regionalen bäuerlichen und städtischen Küche. Aus zahlreichen Rebsorten werden zum Beispiel Chianti, Barolo und Prosecco gekeltert. Für viele Italiener ist das Abendessen die Hauptmahlzeit. Sie besteht oft aus Antipasti, zwei weiteren Gängen und einer Nachspeise. .. weiterlesen
PestoPesto ist eine ungekochte Paste, die in der italienischen Küche meist mit Nudeln vermischt gereicht wird. Die bekannteste Version davon ist der Pesto genovese. .. weiterlesen