Smallanthus sonchifolius.n
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YacónYacón ist eine Pflanzenart aus der Gattung Smallanthus in der Familie der Korbblütler. Sie stammt aus der gleichen Familie wie der Topinambur und bildet wie dieser essbare Wurzelknollen als Nutzpflanze. Die Yacónknollen können nach der Ernte ein paar Tage dem Tageslicht ausgesetzt werden, dann schmecken sie noch leckerer und das süßliche Aroma nimmt zu. Die Süßkartoffel haben eine gewisse Ähnlichkeit mit den Knollen der Yacón, was zu einer Verwechslung führen kann. Die Knollen müssen vor Frost geschützt werden. .. weiterlesen
SmallanthusDie Smallanthus sind eine Pflanzengattung in der Unterfamilie der Asteroideae innerhalb der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die etwa 23 Arten sind in der Neuen Welt verbreitet. Wenige von ihnen, beispielsweise Yacón, werden als Heil- oder Nutzpflanzen verwendet. .. weiterlesen