Ruchbrot

Autor/Urheber:

Petar Marjanovic

Attribution:

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Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

1944 x 1300 Pixel (3391483 Bytes)

Beschreibung:

Ruchbrot

Kommentar zur Lizenz:

Ich, der Urheber dieses Werkes, veröffentliche es unter der folgenden Lizenz:

Lizenz:

CC BY-SA 3.0

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Ruchbrot ist in der Schweiz ein Ausdruck für ein dunkles Brot. Der Ausdruck «ruch» steht im Dialekt für «rau», «grob». Es besteht hauptsächlich aus Mehl mittleren Ausmahlungsgrades, kann aber zusätzlich auch andere Mehlsorten enthalten. Ruchbrot ist das günstigste Brot in der Schweiz und im ganzen Land erhältlich. Normalerweise wird es als länglicher Laib geformt und mehrmals eingeschnitten, ist aber auch in anderen, regional unterschiedlichen Formen erhältlich. .. weiterlesen