Porc-Bajoue
Autor/Urheber:
Rainer Zenz (drawing) + Salix (import)
Attribution:
Das Bild ist mit 'Attribution Required' markiert, aber es wurden keine Informationen über die Attribution bereitgestellt. Vermutlich wurde bei Verwendung des MediaWiki-Templates für die CC-BY Lizenzen der Parameter für die Attribution weggelassen. Autoren und Urheber finden für die korrekte Verwendung der Templates hier ein Beispiel.
Shortlink:
Quelle:
Größe:
1843 x 850 Pixel (268980 Bytes)
Beschreibung:
Schematische Darstellung eines Schweins, Schweinebacke.
Kommentar zur Lizenz:
Rainer Zenz
Lizenz:
Credit:
de:Bild:Schwein-Backe.png (eigene Zeichnung)
Relevante Bilder
Relevante Artikel
SchweinebackeDie Schweinebacke ist ein Teilstück des Schweinskopfs. Der in der Schweinebacke enthaltene Kaumuskel wird auch Backenfleisch oder Schweinsbäckchen genannt. Die Schweinebacke hat einen hohen Anteil an Bindegewebe und Fett, sodass es ähnlich wie z. B. Eisbein vor allem gepökelt oder gegart angeboten wird und in dieser Form auch Bestandteil einer Schlachtplatte sein kann. Schweinebacken eignen sich besonders als Einlage für deftige Gerichte wie Suppen und Eintöpfe und sind geräuchert häufig Bestandteil des Grünkohlgerichts. .. weiterlesen