Palette (Bäckerei) gekröpft

Autor/Urheber:

Hungchaka

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Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

2048 x 1536 Pixel (841865 Bytes)

Beschreibung:

Bäckerei-Palette, abgewinkelt

Lizenz:

CC BY-SA 3.0

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Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Sun, 12 May 2024 09:52:05 GMT

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(c) Jonasz, CC BY-SA 3.0

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Kröpfung, auch Verkröpfung oder gekröpfte Bauweise bezeichnet einen kurzen Versprung an einem Bauteil. Der Begriff hat die gleiche Wurzel wie „Krümmen“ und wird in unterschiedlichen Bau- und Handwerksgebieten verwendet:im Werkzeugbau: Falzzange, Schraubenschlüssel im Maschinenbau: Kurbelwelle bei einem Glockenjoch bei einem Tonarm von Plattenspielern in der Architektur: siehe Verkröpfung im Möbelbau: siehe Kröpfung (Möbelbau) im Straßenbau: siehe Abkröpfung im Orgelbau: siehe Orgelpfeife .. weiterlesen

Eine Palette ist ein Küchengerät, das aus einem Griff sowie einem langen und flachen, gleichmäßig breiten, biegsamen Stahlblatt mit abgerundeter Spitze besteht. Sie ist in Form und Funktion das Küchenanalogon zu einem Spachtel. Das Werkzeug wird in gerader und gekröpfter Form, das heißt mit einer abgewinkelten Tragefläche („Winkelpalette“), angeboten. Diese Ausführung wird in einer kleineren Form auch als Glasurmesser bezeichnet. Dort ist sie unter Umständen mit einer Messskala und einer als Schneide ausgebildeten Kante ausgestattet. Weitere Bezeichnungen sind Konditorenmesser und Streichpalette. .. weiterlesen