Obatzter-1
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ObatzterObatzter, auch Obatzda oder Obazda, ist eine pikante bayerische Käsezubereitung, die als Zwischenmahlzeit serviert wird. In Franken heißt sie Gerupfter oder Angemachter, speziell in Bamberg zum Teil auch Liptauer. .. weiterlesen
Altbayerische KücheDie altbayerische Küche ist die Küche in Altbayern. Sie ist eine bodenständige, in den Ursprüngen bäuerliche Küche. Charakteristisch für die altbayerische Küche sind die zahlreichen Fleisch- und Bratengerichte, Knödelgerichte und Mehlspeisen. Die altbayerische Küche ist ein Teil der Küche im Bairisch-Österreichischen Kulturraum, mit ihrem bairisch-österreichischen Küchenwortschatz, zu der neben ihr die österreichischen Küche gehört. .. weiterlesen