Krautkochen
Hombourg/Belgien 1980 – 32 min Aufnahme: Gabriel Simons; Schnitt: Alois Döring; Kommentar: Berthold Heizmann
In der Krautpresserei eines landwirtschaftlichen Betriebes wird aus dem Fruchtsaft von Äpfeln, Birnen und Zwetschgen Obstkraut gewonnen. Dazu muss man das Obst im Kessel weich kochen, die Fruchtmasse in der hölzernen Presse auspressen und den Saft zu Kraut eindicken, das der Krautkocher in große Steinzeuggefäße ("Baare") abfüllt.
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