Kombucha culture
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Kombucha culture
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KomagataeibacterKomagataeibacter ist eine Gattung von Essigsäurebakterien aus der Familie Acetobacteraceae, einer Gruppe gramnegativer aerober Bakterien, die während der Gärung Essigsäure produzieren. Sie wurde 2011/2012 von Yuzo Yamada et al. erstbeschrieben. Die Typusart ist Komagataeibacter xylinus. .. weiterlesen