Koldskål 2


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Koldskål, Danish cold dessert primarily of buttermilk. With kammerjunkere, Danish biscuits with vanilla taste
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Koldskål

Koldskål oder auch kærnemælkskoldskål (Buttermilch-Kaltschale) ist eine Spezialität der dänischen Küche. Es handelt sich um eine Milchkaltschale, bestehend aus Buttermilch, Eiern und Zucker. Weit verbreitet ist eine Variante mit Zitronensaft. In die klassische Koldskål werden mürbe Butterkekse („Kammerjunker“) gegeben, mitunter auch zerbröselter Zwieback, geröstete Haferflocken, Nüsse oder Früchte. .. weiterlesen