Hydroxytyrosol structure
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Edgar181 19:07, 17 April 2007 (UTC)
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Beschreibung:
Chemical structure of hydroxytyrosol created with ChemDraw
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Public domain
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HydroxytyrosolHydroxytyrosol ist eine phytochemische Verbindung aus der Familie der Phenolsäuren mit sehr starken antioxidativen Eigenschaften, wie durch den ORAC-Wert 40.000 µmolTE/g belegt wird. Hydroxytyrosol (HT) gehört zur großen Familie der natürlichen Polyphenole, die aus mehr als 10.000 Molekülspezies besteht und zu der Anthocyane, Flavonoide, Secoiridoide, Phenolsäuren, Stilbene, die Ellagitannine des Granatapfels etc. zählen. .. weiterlesen