Hoftafel mit Kaisersemmel

Autor/Urheber:

Pascal64

Shortlink:

https://dewiki.de/b/8dc5e

Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

590 x 442 Pixel (160778 Bytes)

Beschreibung:

Werkstatt des Hofmalers Martin van Meytens: Hoftafel in der Großen Antecamera der Hofburg, Ölgemälde, nach 1760, mit Kaisersemmel, befindet sich in Schloss Schönbrunn,Ausschnitt

Lizenz:

CC0

Bild teilen:

         

Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Sun, 17 Mar 2024 21:20:29 GMT

Relevante Bilder

Relevante Artikel

Die Kaisersemmel (auch Kaiserweck(en), Kaiserbrötchen, Sternsemmel oder Tafelbrötchen) ist ein krustenreiches, resches (knuspriges), sternförmig eingeschnittenes (im Original entsteht der Stern durch eine spezielle Einschlagtechnik des Teiges) Weißgebäck ursprünglich aus Österreich. Das Mindestausbackgewicht beträgt wie bei anderem Weißgebäck 46 g, kleinere Formen werden Jourgebäck genannt. Es werden auch Varianten mit einem Gewicht bis zu 80 g angeboten. Im Gegensatz zur handgearbeiteten Wiener Kaisersemmel sind allgemein kürzere Produktionsschritte, der Einsatz von Maschinen und die Zugabe von Roggenmehl zum Weizenmehl möglich. .. weiterlesen