Gravy
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1600 x 1200 Pixel (575766 Bytes)
Beschreibung:
Gravy Boat
Lizenz:
Public domain
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BratensauceAls Bratensauce bezeichnet man allgemein eine Sauce, die zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch serviert wird. Darunter fallen dunkle Fonds (Grandjus) genauso wie Braune Grundsaucen und deren Ableitungen. Ebenso bezeichnet man auch Jus. In der deutschen Sprache steht „Bratensauce“ für Saucen aus dem Bratensaft, wobei der Begriff sowohl für Jus als auch der Kochflüssigkeit von geschmorten Fleischgerichten steht. .. weiterlesen