Glycyrrhizin
Autor/Urheber:
Shortlink:
Quelle:
Größe:
732 x 431 Pixel (30835 Bytes)
Beschreibung:
Structure of Glycyrrhizin
Lizenz:
Bild teilen:
Relevante Bilder
Relevante Artikel
GlycyrrhizinGlycyrrhizin oder Glycyrrhizinsäure ist ein Saponin und Triterpenoid, das natürlicherweise in der Wurzel der Süßholzpflanze vorkommt. Das Glycosid, das zur Herstellung von Lakritz verwendet wird, ist aber auch in anderen Pflanzen wie der Frucht des Grapefruitbaums enthalten. Es schmeckt etwa 50 mal süßer als Rohrzucker und dient auch als natürlicher Süßstoff. .. weiterlesen