Glutathion
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GlutathionGlutathion (GSH), auch γ-L-Glutamyl-L-cysteinylglycin, ist ein Tripeptid, das aus den drei Aminosäuren Glutaminsäure, Cystein und Glycin gebildet wird. Es ist in fast allen Zellen in hoher Konzentration enthalten und gehört zu den wichtigsten als Antioxidans wirkenden Stoffen im Körper. Gleichzeitig ist es eine Reserve für Cystein. Es handelt sich bei Glutathion nicht um ein echtes Tripeptid, da die Amidbindung zwischen Glutaminsäure und Cystein über die γ-Carboxygruppe der Glutaminsäure ausgebildet wird und nicht über die α-Carboxygruppe wie bei einer echten Peptidbindung. .. weiterlesen
Edward Calvin KendallEdward Calvin Kendall war ein amerikanischer Biochemiker. Kendall gelang 1914 die Isolierung des Schilddrüsenhormons Thyroxin aus der Schilddrüse und die Strukturaufklärung des Glutathions. In den 1930er Jahren isolierte er zudem das Nebennierenhormon Cortison und wurde dafür 1950 gemeinsam mit Tadeus Reichstein und Philip Showalter Hench mit dem Nobelpreis für Physiologie oder Medizin ausgezeichnet. .. weiterlesen