GefrierBrand weiss
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4320 x 3240 Pixel (5395632 Bytes)
Beschreibung:
Gefrierbrand an Geflügelfleisch
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GefrierbrandAls Gefrierbrand bezeichnet man das Auftreten ausgetrockneter Randschichten bei tiefgefrorenen Lebensmitteln. Sie sind meistens weiß bis grau-braun verfärbt. Gefrierbrand bildet sich vorrangig an Oberflächen, die Frischluft ausgesetzt sind, verursacht durch Temperaturschwankungen oder eine undichte oder ungeeignete Verpackung. Der Name stammt von der Ähnlichkeit mit tatsächlich verbrannten Stellen. .. weiterlesen