Frk-Jensen-med-kogebogen
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Kristine Marie Jensen bedre kendt som Frøken Jensen (17. juli 1858 i Randers - 7. februar 1923 i København). Kogebogsforfatterinde
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Public domain
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Illustreret Tidende (magasinfoto) - http://img.kb.dk/portraet/DP038380.jpg. Uploader was Hchristophersen at da.wikipedia
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Kristine Marie JensenKristine Marie Jensen war eine dänische Köchin und Kochbuchautorin. In Dänemark ist sie bis heute vor allem als Frøken Jensen, Fräulein Jensen, bekannt – unter dieser Bezeichnung erschien auch im Jahr 1901 ihr berühmtes Werk Frøken Jensens Kogebog, eine Sammlung traditioneller dänischer Rezepte, die als Dänische Küchenbibel gilt. Ihre Bedeutung für die Dänische Kochbuchliteratur wurde mit der englischen Kochbuchikone Isabella Beeton verglichen. .. weiterlesen