Florentiner - Flickr - tm-md (6)

Autor/Urheber:

Torsten Maue

Attribution:

Das Bild ist mit 'Attribution Required' markiert, aber es wurden keine Informationen über die Attribution bereitgestellt. Vermutlich wurde bei Verwendung des MediaWiki-Templates für die CC-BY Lizenzen der Parameter für die Attribution weggelassen. Autoren und Urheber finden für die korrekte Verwendung der Templates hier ein Beispiel.

Shortlink:

https://dewiki.de/b/2119f7

Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

2047 x 1356 Pixel (141244 Bytes)

Beschreibung:

Florentiner

Lizenz:

CC BY-SA 2.0

Credit:

Florentiner

Bild teilen:

         

Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Thu, 17 Dec 2020 05:46:33 GMT

Relevante Artikel

Röstmasse ist eine karamellähnliche Masse aus Zucker, Fett, Milch oder Sahne und ganzen oder zerkleinerten Mandeln, Nüssen oder anderen Ölsamen, die auf verschiedene Weise in feinen Backwaren Verwendung findet. Zur Herstellung werden die Zutaten erhitzt, fachsprachlich „geröstet“. Beim Backen mit Röstmasse bildet diese entweder den Gebäckkörper selbst oder wird auf ein anders zusammengesetztes Gebäck aufgestrichen, wobei sie im letzteren Fall mehr Fett und Flüssigkeit enthält, um streichfähig zu bleiben. Je nach Rezept kann sie neben den vorgenannten Bestandteilen auch noch weitere Zutaten wie etwa Orangeat enthalten. .. weiterlesen