Fleischzartmacher
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999 x 781 Pixel (429180 Bytes)
Beschreibung:
Fleischzartmacher (Tenderizer), Salz, Zucker, Papain
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FleischzartmacherAls Fleischzartmacher werden zusammenfassend verschiedene pflanzliche Enzyme und mit ihnen hergestellte Mittel bezeichnet, die das Gewebe von Fleisch lockern und es so mürber machen. Gewonnen werden die verwendeten Enzyme Papain, Bromelain und Ficain aus Papayas, Ananas und Feigen. Auch Kiwis enthalten ein proteinauflösendes Enzym, das Actinidain. .. weiterlesen