Factoría de salazones 001


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3872 x 2592 Pixel (4410084 Bytes)
Beschreibung:
Salozone & Garum Factory in the Roman city of Baelo Claudio, Tarifa, province of Cádiz, in Spain
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Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Wed, 24 Jan 2024 13:20:12 GMT

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