Dough preparation, 2010

Autor/Urheber:

F_A

Attribution:

Das Bild ist mit 'Attribution Required' markiert, aber es wurden keine Informationen über die Attribution bereitgestellt. Vermutlich wurde bei Verwendung des MediaWiki-Templates für die CC-BY Lizenzen der Parameter für die Attribution weggelassen. Autoren und Urheber finden für die korrekte Verwendung der Templates hier ein Beispiel.

Shortlink:

https://dewiki.de/b/1f45ee

Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

1024 x 768 Pixel (626770 Bytes)

Beschreibung:

Zubereitung von Rührmasse ("Rührteig"), hier für Cupcakes.

Lizenz:

CC BY 2.0

Credit:

add buttermilk auf flickr

Bild teilen:

         

Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Mon, 24 Jan 2022 04:29:43 GMT

Relevante Bilder

Relevante Artikel

Rührmasse ist eine gerührte, teils auch aufgeschlagene Masse zur Herstellung von Kuchen und anderen feinen Backwaren, die hauptsächlich Eier, Fett, Zucker, Milch oder Wasser, Mehl und Stärke enthält. Im Vergleich zur Biskuit- und Wiener Masse hat sie einen höheren Fettanteil und ist dadurch schlechter aufzuschlagen. Die Gebäcklockerung erfolgt teils rein physikalisch durch die bei der Zubereitung eingebrachte Luft, je nach Gebäcktyp aber auch mit chemischer Unterstützung von Backtriebmittel oder ausschließlich chemisch. .. weiterlesen