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Weinbau in der TürkeiDer Weinbau in der Türkei spielt heute eher eine untergeordnete Rolle. Obwohl laut einer Erhebung von 1996 567.000 Hektar Rebfläche bestockt waren – dies entspricht dem vierfachen der Fläche des Weinbaugebiets Bordeaux – werden lediglich kleine Kontingente meist einfacher Weine hergestellt. Im Jahr 2002 wurden 481.000 hl Wein erzeugt, im Jahr 2003 gehen die Schätzungen von 570.000 hl aus. Damit werden nur zwei Prozent der geernteten Weintrauben für den Weinbau verwendet. Der Rest wird als Tafeltraube vermarktet. Aufgrund der Erfolge der letzten zehn Jahre, der auch durch den wachsenden Tourismus zustande kommt, werden neue Weingüter und Anbauflächen angelegt. So haben sich neben den vier großen Weingütern viele kleine Boutique-Weingüter entwickelt. Besonders in großen Zentren wie Istanbul, Izmir und Ankara entstehen immer mehr Weinbars, die eine große Auswahl dieser Weine anbieten. In internationalen Hotels und in der Gastronomie haben Weine aus der Türkei mittlerweile ebenfalls einen hohen Stellenwert erreicht. Die große Stärke türkischer Weine sind die vielen autochthonen Rebsorten. Die Boutique-Weingüter können sich so von der internationalen Konkurrenz abgrenzen und Weintrinkern ganz neue Aromen präsentieren. .. weiterlesen