Cocotte-2
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Kokotte (Topf)Eine ist ein feuerfester Schmortopf, der zum Braten und Backen verwendet wird. Sie ist oft dekorativ geformt und bemalt. Kokotten werden aus Steinzeug, Porzellan bzw. aus (emailliertem) Gusseisen hergestellt. Dabei stellt eine Kokotte aus (emailliertem) Gusseisen hinsichtlich des Materials die hochwertigste und schwerste Version dar. Der Name Kokotte leitet sich von der ursprünglichen Verwendung zum Schmoren eines Huhns ab. Qualitativ hochwertige Kokotten werden traditionell aus Gusseisen in Frankreich hergestellt und sind gänzlich emailliert sowie in mehreren Größen und Farbvariationen erhältlich. .. weiterlesen
BräterEin Bräter oder eine Reine ist ein flaches rechteckiges, rundes oder ovales Gefäß mit zwei Henkeln, mit dem man zum Beispiel Schweine- oder Gänsebraten in einem Backofen garen kann. Verbreitet sind gusseiserne Bräter, sie sind jedoch wie Pfannen auch aus rostfreiem Stahl, Kupfer, tiefgezogenem Stahl und Aluminium mit Antihaftbeschichtung erhältlich, aus Stahl auch mit hitzebeständiger Emaille-Schicht. .. weiterlesen