Clotted cream (cropped)
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1382 x 1066 Pixel (623930 Bytes)
Beschreibung:
Clotted cream
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Clotted CreamClotted Cream ist eine Art dicker Rahm, der aus roher Kuhmilch hergestellt wird. Die Milch wird dazu in flachen Pfannen erhitzt und für mehrere Stunden stehen gelassen. In dieser Zeit sammelt sich der Rahm an der Oberfläche und bildet Klümpchen („clots“). Der Geschmack von Clotted Cream ist dem von Mascarpone ähnlich. .. weiterlesen