Château d'Isenbourg - Entrée 1
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Entrée (Mahlzeit)Das Entrée ist in einem vollständigen französischen Menü das dritte Gericht, das nach der Vorspeise bzw. der Suppe und dem Fischgericht folgt und dem Braten vorausgeht. Heute geht der Trend zur Vereinfachung und Reduzierung der Anzahl der Gänge, daher ist bei den modernen Menüs das Entrée normalerweise das Hauptgericht, dem eine Vorspeise vorausgeht, gefolgt von einem Salat, Käse und einem Dessert. Im heutigen französischen Sprachgebrauch bezeichnet entrée wiederum das erste von drei Gerichten eines typischen Menüs vor dem Hauptgericht (plat) und dem Dessert. .. weiterlesen