Butterschmalz-1
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1230 x 900 Pixel (752627 Bytes)
Beschreibung:
Butterschmalz
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SchmalzSchmalz, auch Schmer, ist als ausgelassenes tierisches Fett von hochviskoser Konsistenz ein weiterverarbeitetes Schlachtfett, vor allem von Schweinen und Gänsen, früher auch von Hühnern und Hunden. Das Schlachtfett von Rindern hat einen höheren Schmelzpunkt und wird Talg genannt. Im weiteren Sinne wird auch Butterschmalz zum Schmalz gezählt. .. weiterlesen