Buttered eggs, 2015
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997 x 697 Pixel (220323 Bytes)
Beschreibung:
Angebot an Buttered eggs (hier die glänzenden, braunen Eier im Vordergrund) an einem Verkaufsstand im Englischen Markt in Cork, Irland
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Buttered eggsButtered eggs sind eine Speise der irischen Küche. Frisch gelegte Eier werden in den Handflächen mit Butter eingerieben. Die Butter zieht dabei schnell in die noch warme, poröse Eierschale ein. Nach dem Abkühlen wirkt die gehärtete, eingebutterte Schale als Barriere vor eindringender Luft und macht das Ei so bis zu sechs Monate haltbar. So konservierte Eier haben ein glänzendes Äußeres und einen buttrigen Geschmack. .. weiterlesen