Burger Brezel 01 ies


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Frank Vincentz
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3888 x 2592 Pixel (2008597 Bytes)
Beschreibung:
Burger Brezel
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© Superbass / CC BY-SA 4.0 (via Wikimedia Commons)

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Die Burger Brezel ist eine mehr als 200 Jahre alte Spezialität aus Burg an der Wupper. Die Brezel ist keine Laugenbrezel, sondern wird aus einem süßen Teig hergestellt. Sie ist seit Beginn der touristischen Nutzung der vormaligen alten Herzogsresidenz Schloss Burg ein überregional bekanntes Mitbringsel. Im 19. Jahrhundert erfolgte der Vertrieb des Backwerks durch Kiepenkerle mit einer Kiepe, einem hölzernen beziehungsweise aus Zweigen geflochtenen Behältnis, das auf dem Rücken getragen wird. .. weiterlesen