Braumalze.Brauerei.Aying
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BierbrauenBierbrauen ist ein lebensmitteltechnischer Prozess zur Herstellung von Bier. Es findet normalerweise in einer Brauerei statt und wird von Brauern durchgeführt. .. weiterlesen
BraumalzBraumalz ist Malz, das speziell auf die Anforderungen der Herstellung von Bier ausgerichtet ist. .. weiterlesen
MalzMalz ist kurz gekeimtes und wieder getrocknetes Getreide bzw. Pseudogetreide. Dieser als Mälzen bezeichnete Vorgang bildet und aktiviert Enzyme im Getreide, die z. B. für das Bierbrauen notwendig sind. Ein Teil der Stärke wird dabei in kleinere Moleküle zerlegt. .. weiterlesen